Byls Fisshus gehört zu den besten deutschen Fischgeschäften

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AndreundSvenni
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Byls Fisshus gehört zu den besten deutschen Fischgeschäften

Beitragvon AndreundSvenni » 15.10.2006, 10:35

Byls Fisshus gehört zu den 200 besten deutschen Fischgeschäften

Dienstag , 30 April 1996 , Borkumer Zeitung
Byls Fisshus gehört zu den 200 besten deutschen Fischgeschäften
Monatszeitschrift „ Der Feinschmecker“ testete und gratulierte
Borkum.
Was wäre unser Leben ohne Überraschungen ! Sie bringen Abwechslung in den Alltag und , wenn sie positiver Art sind , gehen sie mit Freude , manchmal auch mit einigem Stolz einher. So war es in der letzten Woche in „ Byls Fisshus “ an der Specksniederstrate. Dort flatterte nämlich völlig unvorhergesehen eine Überraschung per Post ins Haus. Die in Hamburg erscheinende , aufwendig gestaltete Zeitschrift „ Der Feinschmecker“ das Richtblatt für Gourmets schickte druckfrisch , noch vor dem offiziellen Erscheinungstermin ihre Maiausgabe , dazu eine Sonderbroschüre und ein ausführliches Schreiben. Diese belegten schwarz auf weiß , daß Byls Fisshus auf Borkum in den Kreis der vom Verlag ermittelten 200 besten deutschen Fischgeschäfte aufgenommen wurde. Dazu muß man wissen , daß es sogenannte Gutachter – Visiten gibt , die ohne Voranmeldung anonym durchgeführt werden. Mit der allgemeinen Warenkunde und bestimmten Fachkenntnissen vertraute , Kompetente Tester , die sich nicht zu erkennen geben , prüfen in Geschäften oder Gastronomiebetrieben nach ganz bestimmten Kriterien die Qualität , Frische und Vielfalt der dort angebotenen Waren. So hat z.b. B-frischer Fischfang seine erkennbaren Kriterien , die seine Qualität ausweisen. Die Reichhaltigkeit des Sortiments spielt bei der Bewertung eine ebenso große Rolle wie die appetitanregende Präsentation. Beste Meerkost in der Kühltheke und ausgesuchte Delikatessen mit dazu passenden , hausgemachten Salaten sowie die ganze Palette der Meerkost , darunter saisonale Fischspezialitäten – wie im Augenblick die Maischolle oder Matjes – werden genauso begutachtet wie die Einhaltung technischer und hygienischer Vorschriften oder die Sauberkeit des Personals. Vor allem muß das Konzept des Hauses schnell erkennbar sein. Eine alte Erfahrung , daß dieses Ganzheitssystem eines Geschäftes den Erfolg vorzeichnet. Die alteingesessene Borkumer Familie Byl lebt seit drei Generationen vom Fischfang und dessen Verkauf. Alle Fischer Byl trugen und tragen den Vornamen Geerd. Wie einst der Großvater , der zusammen mit seinem Bruder Johann den Kutter „ Anna Magareta “ durch die Fluten steuerte und dann reichlich Fisch , Krabben und anderes Meeresgetier für die Borkumer und deren Gäste an Land beförderte , übernahm Geerd Byl der 2. in den fünfziger Jahren den Kutter und weitete den Betrieb erheblich aus. Seine Frau Helga verkaufte am Greune Steeweg die Ware , bis beide 1974 das Unternehmen zur Ostfriesenstraße verlagerten. Dort wird es nun seit einiger Zeit von Geerd Byl der 3. zusammen mit Frau Bärbel nach modernsten Gesichtspunkten weitergeführt. Die beiden sorgten inzwischen mit Sohn Geerd 4. für den wichtigen Nachwuchs des Traditionshauses. Dort wird bis heute der fangfrische Seefisch noch in holzbefeuerten Altonaöfen geräuchert und Krabben wie eh und je handgepult. Besonders wichtig ist , daß , wenn auch der Familienkutter nicht mehr in See sticht , dafür aber der Borkumer Klaus Eilers( Schnulli Butt ) mit seinem Kutter „ Marina “ sowie ein Emder und ein Holländer Kollege für Byl frischen Fisch anliefern. Die Familie Byl ist nun besonders stolz , daß ihr Geschäft als einziges auf den Ostfriesischen Inseln ausgezeichnet wurde. Dazu herzlichen Glückwunsch.
Quelle:http://www.pervan.de/reiseberichte/Reise*Nordseeinsel_Borkum_vom_21_9_4_1*434~2
Byls Fisshus im www: http://www.byls-fisshus-borkum.de/

Ich finde die haben es echt verdient.Qualitativ absolut Hochklassig!Service:freundlich,nett,zuvorkommend und sogar Preiswert und kompetent.Was will man mehr.Für Gäste sicherlich ein Geheimtip aber für Insulaner sicherlich mehr als nur guter Fisch,nämlich eine Auszeichnung für die ganze Insel.Ich sage kann nur abschließend dazu sagen.
Familie Byl.Ihr habt es verdient.Bis nächstes Jahr
Einmal Borkum immer Borkum

Pia
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Beitragvon Pia » 27.11.2006, 11:52

Oh, den Glückwünschen schließe ich mich gerne an! Nicht zuletzt wegen Byls nehemen wir immer eine Ferienwohnung mit gut ausgestatteter Küche...und sitzen dann gemütlich beim Krabbenpulen, weil es jeden dritten Tag Nordsee Seezunge mit kartöffelchen und "Krabben- drüber" gibt! Alles Liebe Byls Fisshus auch von Pia!

Campariorange
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Re: Byls Fisshus gehört zu den besten deutschen Fischgeschäf

Beitragvon Campariorange » 20.09.2011, 11:32

Also
bei Byls waren wir ganz oft :lol:
super
lecker
nett
Preis/Qualität,Portionen
paßt alles
und diese super leckere selbstgemachte Remoulade :D ein Hit

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donald
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Re: Byls Fisshus gehört zu den besten deutschen Fischgeschäf

Beitragvon donald » 20.09.2011, 11:57

Campariorange hat geschrieben:Also
bei Byls waren wir ganz oft :lol:
super
lecker
nett
Preis/Qualität,Portionen
paßt alles
und diese super leckere selbstgemachte Remoulade :D ein Hit


Jeep, und wenn der Laden nun noch mitten im Ort liegen würde dann hätte man wahrscheinlich eine Warteschlange bis zum Ostland. :D Das hätte dann den Vorteil dass man sich nach dem Essen gleich wieder anstellen kann. :lol: Mjam, mjam, mjam...
Gruß

donald

Jimmy
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Re: Byls Fisshus gehört zu den besten deutschen Fischgeschäf

Beitragvon Jimmy » 24.05.2013, 21:32

Moin,

bis heute die beste Fischbude auf Borkum !

Qualität, Auswahl, Service & Freundlichkeit unschlagbar, immer wieder ein Genuß.

Gruß

Bernd

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Re: Byls Fisshus gehört zu den besten deutschen Fischgeschäf

Beitragvon Raverlexia » 15.06.2013, 23:40

Dem kann man sich nur anschließen! :mrgreen:
Moie Grööt!
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Ein Tourist landet am Deich bei zwei Ostfriesen, die mit Gummihosen bekleidet bis zu den Knien im Wasser stehen und angeln. "Können Sie vom Fischen leben?" "Och ja, nebenher dichten wir noch ein bisschen.",sagt der eine. "Lassen Sie hören!" "Wir stehen hier und angeln Barsch, uns steht das Wasser", er schaut nach unten, "bis zu'n Knien." "Das reimt sich aber nicht!" "Na warten Sie mal bis die Flut kommt!"

stefanie-matz
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Re: Byls Fisshus gehört zu den besten deutschen Fischgeschäften

Beitragvon stefanie-matz » 10.08.2015, 19:18

Oh war das lecker!! Selten solch fangfrischen Fisch, delikat zubereitet, irgendwo anders in Deutschland bekommen. Besonders zu empfehlen ist das Fisch-Curry (gelb= pikant, grün= sehr pikant, rot=scharf), welches der Junior-Byl im Küchen-Repertoire zu bieten hat. Die Restaurant-Atmosphäre lebt von der einfachen, aber sehr sauberen Ausstattung. Da das Fisshus eh´ nur bis 17.30 Uhr warme Küche anbietet, kann man getrost im Urlaubs-Fahrradtour-Outfit einkehren. Oder man nimmt frische Fisch-Räucherware mit nach Hause! Ganz besonders möchte ich erwähnen, dass die Krabben keine Afrika-Reise zum Pulen hinter sich haben!
Byls Fisshus bekommt von mir 5 Sterne! :D


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